gli antipasti
IL BUFERA
Un altro sfizio del nostro semplice ma gustoso menù è l’antipasto alla casereccia ossia pecorino alla brace e
lenticchia di Castelluccio è il BUFERA
(pane tostato con pecorino fuso, guanciale e tartufo).
La gestione familiare, rende possibile una cucina semplice e curata, le ricette dei nostri piattisono tramandate da 3 generazioni solo per il piacere di mantenere vivi i sapori di un tempo
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