La gestione familiare, rende possibile una cucina semplice e curata, le ricette dei nostri piattisono tramandate da 3 generazioni solo per il piacere di mantenere vivi i sapori di un tempo
i ravioli ricotta e spinaci con trota e tartufo,
le fettuccine con l’amatriciana bianca,
gli strigoli con ricotta salata, pancetta e pachino caramellato
i tagliolini ai gamberi (solo su prenotazione)
Un altro sfizio del nostro semplice ma gustoso menù è l’antipasto alla casereccia ossia pecorino alla brace e
lenticchia di Castelluccio è il BUFERA
(pane tostato con pecorino fuso, guanciale e tartufo).
Per gli amanti della buona pizza offriamo una varietà di quasi 40 tipi di pizze, dolci e salate, bianche e rosse.
Per i più piccoli pizze baby di ogni tipo.
Ci distinguiamo per i nostri impasti a lievitazione naturale, con farina biologica e tradizionale.
Facciamo pizza con il ciauscolo (tipico della nostra zona), con il pecorino e con la trota affumicata salmonata.
SCONTI:
10% di sconto per tutti i clienti che soggiornano presso:
Agriturismo Rocca del Nera
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